湖南安化黑茶作為古絲綢之路上的“神秘之茶”,是茶家族中的中重要的外交代表
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湖南安化黑茶作為古絲綢之路上的“神秘之茶”,是茶家族中的中重要的外交代表

中國文明上下走過了五千年,茶便跟著沉淀了五千年。


湖南安化黑茶作為古絲綢之路上的“神秘之茶”,是茶家族中的中重要的外交代表。在滾滾歷史長河中,茶家族曾派出安化黑茶與多位名人相交,留下了許多人口相傳的故事。


文成公主與安化黑茶


藏民們以酥油茶著稱,一杯濃郁的酥油茶體現(xiàn)著藏族人民的生活習慣和民族風情。關(guān)于酥油茶有這樣一個傳說。


相傳在我國唐朝時,漢藏關(guān)系和好,邊藏安定,這和當時的文成公主遠嫁邊疆有很大的關(guān)系。文成公主去藏時,唐代漢人的飲茶之風已十分興盛,在文成公主豐富龐大的家莊里,有金銀珠寶、綾羅綢緞無數(shù),因為文成公主喜歡喝茶,她便隨行帶了許多湖南黑茶來到西藏。


文成公主剛剛?cè)氩貢r,對這里寒冷的氣候條件很不適應(yīng),尤其不適應(yīng)藏族人以肉食為主,多腥膳的生活習慣。為此,她常常眉頭緊鎖,茶飯不思,對于多肉的飯食好長時間都不適應(yīng),牛羊奶的氣味也是她很不習慣。




后來,她想出一辦法,就是早餐時,先喝半杯奶,然后再喝半杯茶,這樣感覺會舒服一些。后來為了方便,就干脆將茶和奶放在一起來喝.久而久之便養(yǎng)成了一種習慣,在喝茶時加上一些奶和糖,這就是最初的奶茶。


文成公主的這種做法逐漸引起宮中群臣權(quán)貴的效仿,文成公主也常常以奶茶賞賜群臣,款待親朋。從宮中到藏族居住區(qū),人們很快的效仿起文成公主的這種做法來,飲茶之風一時盛行,人們甚至認為文成公主所以如此美麗與飲茶有關(guān)。



為了滿足宮中及藏民們?nèi)找嬖龆嗟牟璧男枨螅鬟€建議用種種西藏土特產(chǎn)如牛羊、毛皮、鹿茸等去內(nèi)地換取茶葉。在長期的飲茶體驗中,人們逐漸體會到飲茶的種種妙處,既可以醒腦提神,又能去除油膩,這對于以肉食為主的藏民們尤為重要。同時,為了增加喝茶的品味和樂趣,文成公主還在煮茶時加入松子仁、酥油等,并根據(jù)人們的喜好加糖或鹽巴,酥油茶于是而成。



現(xiàn)在,這種喝酥油茶的風氣已遍及藏族居住區(qū),只要你來到西藏,在任何一個藏民家,都會看到一套專門的打酥油茶的長筒,都會見到一套精美的茶具。好客的主人會端上香噴噴的酥油茶及香脆的糍粑餅。也許在品嘗酥油茶之余,還會聽到人們滿懷深情的講文成公主喝酥油茶的故事呢。



朱元璋與安化黑茶


從明朝開始,安化黑茶成為茶馬古道上運送的主要茶葉產(chǎn)品。明朝初期,安化茶農(nóng)對剛從茶樹上采摘下來的鮮葉進行深加工,開始大批量生產(chǎn)。即使經(jīng)過長期存放也能保存茶香的安化黑茶它在長途運輸后可以維持品質(zhì)的穩(wěn)定,特別適合邊銷。很快就受到茶馬古道沿線少數(shù)民族的喜愛。


可這些茶農(nóng)萬萬沒有想到,黑茶的出現(xiàn),卻給當時皇帝出了一道難題。原來為了加強對茶葉市場的控制,明王朝把四川和陜西的茶葉定為專門在邊疆地區(qū)銷售的官茶而其他地區(qū)出產(chǎn)的茶葉是不允許邊銷的茶。



安化縣生產(chǎn)出黑茶以后,很快就成了茶馬古道上的搶手貨。很多人寧愿冒著被砍頭的危險,也要販運安化黑茶,這其中甚至于包括一些皇親國戚。


公元1379年,大明朝巡檢司官員鄭公炎上奏,朱元璋的女婿歐陽倫在邊疆地區(qū)依次就私販了10萬斤安化黑茶,現(xiàn)在已經(jīng)被抓獲歸案,這個奏折讓年老的皇帝頭疼不已。


當時明朝的法律規(guī)定,私販一萬斤就要砍頭,那次歐陽倫一次就販賣了十萬斤安化黑茶,在甘肅那邊被邊關(guān)的人捉住了,報告了朱元璋,朱元璋依照法律就把歐陽倫砍了,也就成就了中國封建史上唯一的一次王子犯法與庶民同罪的美談。



但是皇帝女婿的人頭,也沒能租住西邊民族對安化黑茶的需求。公元1490年來自江南的驛卒帶來了一個令人不安的消息,幾個西藏的僧人,在朝貢以后回到西藏時,竟然婉拒了朝廷賞賜的茶葉而繞道湖南安化來采購黑茶,這一舉動再次引起了朝廷的震驚。


終于在萬歷23年,明王朝將安化黑茶定為了官茶。


左宗棠與安化黑茶


晚清軍政重臣、湘軍統(tǒng)帥之一、洋務(wù)派首領(lǐng)左宗棠(1812—1885)曾在安化生活八年,熟知安化黑茶。后來他調(diào)任陜甘總督,任內(nèi)曾上奏獲準將茶葉經(jīng)營管理中實行茶票制度,革除了以往茶政之弊。



為了鼓勵茶商運茶,他與湖南巡撫協(xié)商,凡是領(lǐng)有陜甘茶課的茶商,運黑茶過境,只繳納稅額的20%,其余的80%由陜甘負責補貼。茶商們到湖南安化販運黑茶,運到陜西的涇陽縣,再壓制成“涇陽磚”,包裝成封,運到蘭州銷往西北地區(qū)。左宗棠這一茶事制度的變革,極大地促進了安化黑茶的發(fā)展。


毛澤東與安化黑茶


1917年暑期,在湖南第一師范讀書的毛澤東邀了同學(xué)蕭子升,外出“游學(xué)”(社會調(diào)查)。在安化縣城,只見店鋪、茶館林立,茶商云集,熱鬧非凡,尤以黑茶館引人注目。


他們到一家“來去茶館”,毛澤東出口成章:“有茶有酒,香飄滿樓?!眱扇烁鱽硪槐诓瑁勂湎?,品上一口,味美香醇,連稱:“好,妙!黑茶之鄉(xiāng),名不虛傳?!辈桊^老板高興不已,并當場索請毛澤東書寫對聯(lián)。年輕氣盛的毛澤東揮毫寫就:“為名忙,為利忙,忙里偷閑,喝杯黑茶去;勞心苦,勞力苦,苦中作樂,拿壺好酒來。”


1951年,安化茶葉試驗場的楊潤奎仿制蒸青玉露名茶成功,產(chǎn)品敬獻毛澤東。毛主席對1917年品嘗安化黑茶記憶猶新,馬上回信給予勉勵,并讓秘書按價把茶錢匯去。


又要到冬日嚴寒來臨之際,不管你是得意抑或失意,一杯黑茶在手,總能品出不同的芳香味道來。那縷縷芳香,漂染了歲月和時空之曼,伴隨濃濃淡淡、清風滋潤的水質(zhì),不正是人生的寫意么?


凜冽寒風里,一起泡上一杯好茶,滋潤我們的身心吧。


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